Fiestas populares, costumbres asturianas, música tradicional, danzas, gastronomía y leyendas que definen la identidad cultural del Occidente de Asturias. Descubre el folklore vivo de la región, sus raíces rurales y expresiones festivas. Contenidos sobre patrimonio inmaterial, tradiciones locales y celebraciones que conectan pasado y presente en el norte de España.
La fabada asturiana no es una receta: es una declaración de identidad. Un guiso que nació de la paciencia y del frío, de las aldeas donde el tiempo se mide por el humo que sale de la chimenea. Pero hasta…
Crónica de un viaje legendario. Siguiendo el rastro del humo hasta el corazón de Asturias. En algún rincón de Asturias, aún se cocina la fabada como antes: sin prisa, sin tecnología, sin espectáculo. Solo una olla, un fuego encendido y…
Dicen en Asturias que la fabada no se cocina: se invoca. Y que quien no tiene paciencia, ni fuego lento, ni algo de alma asturiana, no debería intentarlo. Porque la fabada no es un plato, es un carácter. Un modo…
